Ching

 適合料理新手的簡易鮭魚蛋炒飯 一人份

材料:

1. 鮭魚兩小片

去頂好超市買的  五小片一份

要煎之前請記得先解凍~

2. 蛋一顆

3. 冷飯一碗

4. 米酒一匙

5.海苔少許(依自己口味準備)

作法:

1.鮭魚兩面抹上少許鹽, 放入平底鍋小火煎到熟後,

  用鏟子把鮭魚弄碎, 關火備用

2. 把蛋打勻, 並加入些許鹽做調味

3. 準備另一平底鍋, 放入油熱鍋後,

   將蛋液倒入用小火炒到快熟(把蛋炒碎)

炒飯用油的份量,大概是這樣子(可以再少一點XD)

(如果只有一平底鍋, 可以把鮭魚撈起放旁備用, 用原來的鍋來炒)

4. 接著將剛剛備用的鮭魚放入, 並加上一匙米酒繼續炒 (米酒去腥)

   再放入冷飯加入少許鹽一起炒(鹹淡自己斟酌)

炒到均勻即可關火

5. 最後鋪上海苔細片就大功告成!

元本山海苔細片(還滿好吃的!!)

鋪上滿滿海苔, 可依個人喜好放入XD

-------------------------------------另一種偷懶方法---------------------------------------------

鮭魚蛋拌飯

材料都和以上相同

只是冷飯變成熱騰騰的白飯!!

至於方法

在上述作法4的時候

不加入冷飯一起炒(當然油也變少了)

把鮭魚和蛋炒熟均勻了之後

就可以鋪在白飯上

加入些許海苔做點綴

即可上桌!!!

PS  1. 我家不吃蔥,所以要吃蔥的人就自己加唄!

      2. 鮭魚裡"可能"會有小骨頭, 吃的時候要注意!!